Το Agaricus είναι ένα γένος μανιταριών που περιέχει τόσο βρώσιμα όσο και δηλητηριώδη είδη, με πιθανώς πάνω από 300 μέλη παγκοσμίως. [2] [3] Το γένος περιλαμβάνει το κοινό μανιτάρι (“κουμπί”) (Agaricus bisporus) και το μανιτάρι αγρού (A. campestris), τα κυρίαρχα καλλιεργημένα μανιτάρια της Δύσης.
Τα μέλη του Agaricus χαρακτηρίζονται από το ότι έχουν ένα σαρκώδες καπάκι ή πέλο, από την κάτω πλευρά του οποίου αναπτύσσονται ένας αριθμός ακτινοβολούμενων πλακών ή βράγχων πάνω στα οποία παράγονται τα γυμνά σπόρια. Διακρίνονται από άλλα μέλη της οικογένειάς τους, Agaricaceae, από τα σπόρια σοκολάτας-καφέ. Τα μέλη του Agaricus έχουν επίσης ένα στέλεχος ή stipe, που το ανυψώνει πάνω από το αντικείμενο στο οποίο μεγαλώνει το μανιτάρι, ή υπόστρωμα, και ένα μερικό πέπλο, το οποίο προστατεύει τα αναπτυσσόμενα βράγχια και αργότερα σχηματίζει δακτύλιο ή δακτύλιο στον μίσχο.